今回お便りしたのは、他でもない、この度の大地震、津波、そして放射能汚染と、日本国中を次々に襲った大きな悲し
みに対するお見舞いを申し上げたかったからです。

2007年7月のスローフード協会「マスター・オブ・フード」コーヒー講座のために私も日本を訪れましたが、あの時知り合った方々に、私がみなさんと想いを一つにしていること、心から案じていることをどうかお伝えください。
今も覚えています、Shigemi Hara氏、その奥様 Mayukoさん、娘さんのKumikoさんに末っ子の赤ちゃん、そして会員のみなさん、イタリア料理店 La Giocondaのシェフ、 お寿司屋さんの大将、スタッフの皆様、優秀なMiki Nakano氏。　Ishikawa
Kumiko氏のおもてなし、私を東京案内してくださったTakehilo Iida氏のご親切にも感謝しています。
またスローフード江戸東京リーダーのShigeyuki Narita氏、忍耐強く優秀なその補佐Chiyuki Abe氏、 Masatoshi Inoue氏、焙煎士のTuneo Nakazawa氏のことも忘れることができません。
そして、信州リーダーのSyuzoTsuchiya氏と茨城リーダーのToranoｓuke Nishino氏には、特に激励の言葉を送りたいと思います。

2007年、私はコーヒー、仲間のロレンツォは蜂蜜をテーマにスローフードのイベントをしに訪れたときに見た、あの生き生きと輝いていた土地が、いま受けている壊滅的な打撃・・・自然が損なわれ、確かな職人技術で建てられた”安全確実”な建物が凄まじい津波によってなぎ倒され、さらに放射線の恐怖までが列島を襲っている。。。
しかし！「火の出づる国」はかならず再生します！
今まで以上に健やかに、もっと眩しく、かつてないほどに生き生きと！
自信を持って頑張って下さい！
イタリアのトリエステから、あなた方を想い激励の言葉を送ります。

心からの友情を込めて。

Gianni Pistrini
ジャンニ 　ピストリーニ

桃山学院大非常勤講師　牧みぎわ氏訳