お米の多様性を味わい、可能性を吟味する

開催コンヴィヴィウム（支部）
SFすぎなみTOKYO
開催日時
10.12.05(日)
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今年の「テッラ・マードレ・デー」、日本のスローフードは「お米」をテーマに、統一行動を起こすことが、９月の理事会で決まりました。  スローフードすぎなみは、例年12月初旬に開催しています「手作り忘年会」を昨年同様、テッラ・マードレ・デーのイベントとしてエントリーしました。 
 http://www.slowfood.com/terramadreday/pagine/eng/dettaglio_mappa.lasso?-id_evento=2006 
 スローフード協会本部が、プレスリリースに事例のひとつとしていずれ紹介して下さるそうです。
今回、スローフードすぎなみがフォーカスするのは以下の点です。 
 ■お米の多様性・・・・陸稲（おかぼ）、各種古代米、米粉にスポットを当てる—まずはいろいろ見て、味わう 
■お米の様々な恩恵の確認・・・日本酒、焼酎、泡盛などお米飲料、糠漬け、甘酒などを味わう 
■お米調理法の可能性・・・イタリアンの中川浩行シェフによる、お米を炊いて食べるだけでなく、それ以外の様々な調理法の披露と試食
■農産品としてのお米の可能性と見通し・・・・お米の生産と流通、今後政府のＦＴＡやＴＰＰなどの自由貿易協定が進むと日本のお米農家がどんな影響を受ける可能性があるかを学ぶ。また、アジア各地のお米の育て方と、日本でのお米の育て方にどんな違いがあるかも併せて学ぶ
  • 「世界テッラ・マードレ・デー」登録イベント
     2010年スローフードすぎなみTOKYO手作り忘年会
    「お米の多様性を味わい、可能性を吟味する」
    　
    １２月５日（日）・　四谷区民センターにて

 

  • CV名　スローフードすぎなみ東京
  • 日時　　2010年12月５日（日） 午前10時30分頃～午後９時（この間、出入り自由です。20時過ぎから、片付けに入ります。）
  • 場所　　四谷区民センター　11階　料理工作室
  • 担当者　佐々木　俊弥　　連絡先　TEL FAX03－3334－9687　　
  • メールアドレス　XLK03572@nifty.ne.jp
 

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