スローフードジャパン（SlowFoodJapan）オフィシャルサイト

９月１１日、然酒会主宰の恒例の酒米の刈り取りが行なわれました。
１８回目を迎えるプロジェクトです。有機栽培がウリです。
１５名が参加。




作業はコンバインの力を借りて、無事終了。
この酒米（五百万石）は、１０月に麒麟山酒造にて仕込まれます。
新酒の「越乃しらさぎ」となり、栄町の酒販店で販売されます。
小さな町のスローなコラボ事業です。

作業の後はビールで収穫のお昼を楽しみました。