スローフードジャパン http://www.slowfoodjapan.net スローフードジャパン（SlowFoodJapan）オフィシャルサイト Thu, 23 May 2013 18:10:02 +0000 ja hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.5.1 設立1年目の活動報告 http://www.slowfoodjapan.net/blog/events/2013-5-16nagoyahigashi/ http://www.slowfoodjapan.net/blog/events/2013-5-16nagoyahigashi/#comments Thu, 16 May 2013 04:30:39 +0000 SF名古屋東 http://www.slowfoodjapan.net/?post_type=events&p=3890 続きを読む →]]> 5/11付で、スローフード名古屋東が設立1周年を迎えました。
スローフードの理念を尊重しつつ、継続して行える楽しい活動を試行した1年でした。
イベントに参加頂いたメンバーや一般の方々、また企画・開催して頂いたメンバーや関係者の方々には、心から感謝しています。
この場を借りて、お礼申し上げます。


以下、設立から最近までの活動を簡単にご紹介いたします。


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2012/5/20　市民水田第1回～田植え～

名古屋市主催の市民水田に、団体枠で参加しています。
今日は田植えの日でしたよ。
お天気もいいあんばいに曇り空で、暑くなく寒くなく、田植え日和だったように思います。
ご参加いただいた方々、お疲れ様でした！帰宅後に筋肉痛、とか大丈夫でしたでしょうか＾＾；
ちょっと遠くからですが・・・↓こんな様子です。

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2012/6/24 じゃがいも収穫DAY！in南知多

今日はスローフード名古屋東のメンバーの皆さまと、じゃがいもの収穫へ行って来ました。
場所は愛知県南知多にある農園です。
名古屋から、道が混んでいなければ知多半島道路を使って、45分程度で到着できます。
辺り一帯、気持ちの良い緑です。

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2012/7/1　雨の水田～生き物観察＆草取りDAY！

本日は、楽しみにしていた市民水田へ行ってきました。先回、５月の田植え以来２回目の参加です。
朝から土砂降りの雨だったので挫折されたファミリーも多かったのですが雨にも負けず参加された方々、お疲れ様でした。
田植えではこんな様子の稲たちでしたがぐぐっと成長していましたよ。季節は確実に移り変わっていますね。

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2012/7/8　桃の収穫会開催in犬山

先日の日曜日、かねてから秘かに？計画中だった「桃狩り」にスローフード名古屋東の皆さまと行って来ました。
メンバーのお父さまが丹精込めて育てた桃の木です。

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2012/7/14　作ろう！食べよう！ブルーベリーソース＆ミルクジェラート

14日の３連休初日、以前から告知しておりました「スローフード名古屋東」の発足記念イベントを無事に開催させていただきました。

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2012/8/4　作ろう！食べよう！ブルーベリーソース＆ミルクジェラート＆ロールケーキ

８/4はスローフード名古屋東、発足記念企画「作ろう！食べよう！ブルーベリーソース＆ミルクジェラート＆ロールケーキ」の会を無事に開催させていただきました！
暑い中、ご参加いただきましてありがとうございました。

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2012/8/5　田んぼの自然観察会！

さて、本日は現在の活動の1つでもある水田の雑草取りと生き物観察に行って来ましたよ。
こんな猛暑の中ですが・・・恵みの風がほどほどに吹いてきて、案外過ごしやすかった＾＾；
稲は高さ７０ｃｍくらいに生長。緑がまぶしく、さわやかな風景が広がっていましたよ。

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2012/8/11　桃の収穫会開催in犬山2回目

第１回目の早生の桃とは違う桃の木が、食べ頃（採り頃）となり、昨日収穫させていただいて来ました。
実際は先週に予定していたのですが、桃の生育が間に合わず・・・
急きょ、参加メンバーの方たちにお話して１週間先に延ばすことになっていたのです。
果物も野菜も、自然の農作物は人間の都合通りにはいきませんね。
そんなわけで、待ちに待った桃の収穫でしたよ＊＾＾＊

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2012/9/10 無農薬かぼちゃの料理講座inイタリアン「クチーナ」

本日、以前より心待ちにしていたスローフード名古屋東のイベント、天白区のイタリアン「クチーナ」さんでの料理講座を無事に開催することができました。

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2012/9/23　お月見団子作り ｉｎ ユメリア徳重

2012年9月23日、以前から告知していましたＳＦ名古屋東の「名古屋のお月見団子作りの会」を開催させていただきました。
会員外の方にもご参加いただきまして、ありがとうございました＾＾

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2012/10/21 ～稲刈りの日～

5月の田植えから参加してきた名古屋市港区での市民水田、ついに稲狩りの時期となりました。お天気も秋晴れ！絶好の稲刈り日和でしたね。
稲穂もしっかりと実りをつけていました。

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2012/11/4 　収穫祭～脱穀　もみすり～＆北海道占冠村のじゃがいも食べ比べ会開催しました

4日の日曜日、SF名古屋東メンバーで育ててきた「あいちのかおり」の稲穂を使って脱穀、もみすり、精米体験を行う収穫祭が行われました。
5月に田植えをしてから早6ヶ月・・・その間の草取りや稲刈りは、雨の日や足元のぬかるんだ日もあって、どろんこになることも多い水田作業でした。
頑張った分、収穫したお米は有り難く、美味しくいただけそうですね＊＾＾＊
お米一膳には約3500粒の米が入っていて、稲穂にすると13本分ほどなのだそうです。一膳分くらいずつを、せっせと稲刈りしたことを思うと感慨深いですね。

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（番外編）2012/11/18ユメリア祭りで料理講座開催しました！

いつも利用しているユメリア徳重さんで初開催された「ユメリア祭り」で、 事務局スタッフ後藤が料理講座を開きました。

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2012/11/24（土）蜜蝋キャンドル作り＆はちみつ試食会

スローフード名古屋東の事務局にて、今年初収穫したニホンミツバチの蜜蝋を使ってハチミツの試食会とクリスマスのキャンドル作りをしました。
以前から
「もしハチミツが採れるような事があったら、試食会とキャンドル作りをやってみたいね～」
と話していましたが、1年目で本当にできるなんて！
けっこう感激でした。

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2012/12/8 （日）サンタクロースの飾り巻き寿司講座

スローフード名古屋東のクリスマスイベントとして、講師の方を お招きして「サンタクロース」の飾り巻き寿司講座を開催させて いただきました。
お米は田植えから育てた「あいちのかおり」を使用しました。
海苔は常滑鬼崎産の美味しい海苔を講師の方に持参して頂きました。
ちょっと発色不足かもしれませんが(^^ゞ 無添加の蒲鉾や無着色の明太子とソーセージ…と、できる限り自然な 食材を揃えてみました。

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（番外編）2012/12/9クラブイベント『Lion』 に大高菜提供しました！

ライブイベント『Lion』は後藤の妹夫妻が開催している、音楽と食事を 通じた様々な交流を目的としたチャリティーイベントです。
今回10回目ですが、これまでも南知多の提携農園から提供したお野菜を フロアで売ったり、何かと繋がりがありました。

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2012/12/21（金）　スローフード名古屋東忘年会inイタリアン「クチーナ」

お馴染み天白区のイタリアン、クチーナさんで忘年会を開催しました。
http://gourmet.walkerplus.com/158157174001/
シェフにお願いをして（いつもすいません！）事務局で飼っている 名古屋コーチンの卵をオムレツにして頂きました。
水牛のモッツアレラと併せて頂き、大変おいしかったです。 卵冥利につきます・・。
明日からもがんばって産めよ～(^^)

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2013/1/19（土）ニンジン収穫の援農体験+とろろ汁in大府

大府市共和町木の山地区にある「コミュニティ自由畑」にて、ニンジンの収穫をお手伝いしました。
作業は分業で、慣れないうちは戸惑いましたが、後半にはちょっとコツも掴めてきました。

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2013/2/24（日）おこしもの作り体験inユメリア徳重

去る２４日の日曜日、緑区の地区会館ユメリア徳重にて、スローフード名古屋東の「おこしもの作りの会」を開催させていただきました。
おこしものはこの地域ならではの桃の節句の行事食です。木型に米粉生地を入れ、とんとんと打ち付けながら「おこす」ので「おこしもの」（おこしもん）と呼ばれています
今年もさまざまな木型が揃いました。快く貸し出してくださった皆さま、ありがとうございました。

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2013/3/20(土) 新玉ねぎ収穫iｎ南知多＆3/21(日)パン教室ｉｎライフケア久方

２０日土曜日は、知多の農園に行ってきました。
年末のじゃがいも以来・・・
今回は、新玉ねぎをたくさん抜かせていただきました。

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1年目という事もあり、かなりハイペースで活動を行ってきました。
1回で十分！(笑)という内容のイベントや、ちょっと背伸びした部分などを見直し、メンバーで協議して2年目の活動を決めていこうと思います。
全国のスローフード関係者の方々には、これからもいろいろお世話になると思いますが、何卒よろしくお願いいたします。

]]> http://www.slowfoodjapan.net/blog/events/2013-5-16nagoyahigashi/feed/ 0 サローネ・デル・グスト　テッラ・マードレ　２０１２報告 http://www.slowfoodjapan.net/blog/2013/05/14/3813/ http://www.slowfoodjapan.net/blog/2013/05/14/3813/#comments Tue, 14 May 2013 02:42:30 +0000 sfj_staff2 http://www.slowfoodjapan.net/?p=3813 続きを読む →]]> 「サローネ・デル・グスト　テッラ・マードレ　２０１２報告」
スローフードジャパン　副会長　石田雅芳

今回のサローネ・デル・グストは、テッラ・マードレと世界大会が一体となった意欲的なイベントとなりました。
世界大会はメキシコのプエブラ大会からすでに５年経過しており、通常よりも一年延期されての３イベント同時開催となりました。
会場はフィアット社の本社があるトリノのリンゴット地区。
サローネ・デル・グストの訪問者数は２年前に較べて２万人も増え、２２万人になりました。
すでに手狭になってしまった歴史的な会場から、次はトリノ市内にも拡張するというアイディアも出されています。

※この続きは、下記の画像をクリックしてご覧下さい。
PDFファイルが開きます。

1

]]> http://www.slowfoodjapan.net/blog/2013/05/14/3813/feed/ 0 畑わさびお花見会・花芽わさび料理教室 http://www.slowfoodjapan.net/blog/events/2013-4-27-iwate/ http://www.slowfoodjapan.net/blog/events/2013-4-27-iwate/#comments Tue, 14 May 2013 01:40:21 +0000 SF岩手 http://www.slowfoodjapan.net/?post_type=events&p=3811 続きを読む →]]>

4月27日のイベント報告です。

「畑わさびお花見会・花芽わさび料理教室」　参加23名

・お花見会レポート　http://kyounoinak.exblog.jp/20349365/
・料理教室レポート　http://kyounoinak.exblog.jp/20353010/


今年は低温でわさびの開花が遅れ、お花見とはいきませんでしたが、にぎやかなツアー・食事会となりました。


市販のチューブわさびの原料は西洋ワサビが大半を占め、香料・着色料でワサビらしい商品を作っています。
しかし、日本古来のワサビ（本ワサビ）は辛さの中に甘みがあります。
岩手の畑ワサビは、主に練りワサビの原料となっています。


※畑わさびお花見会・花芽わさび料理教室の詳しい記載は、上記のURLをクリックしてご覧下さい。

]]> http://www.slowfoodjapan.net/blog/events/2013-4-27-iwate/feed/ 0 リニューアルに伴う表示不具合や工事中ページについて http://www.slowfoodjapan.net/blog/2013/05/05/3770/ http://www.slowfoodjapan.net/blog/2013/05/05/3770/#comments Sun, 05 May 2013 00:18:38 +0000 sfj_staff http://www.slowfoodjapan.net/?p=3770 続きを読む →]]> 13/5/4、ホームページのリニューアルを行いました。

相当数の掲載内容が変更になっており、まだ一部ページの内容に不備や不足があったり、工事中のページもございます。

ご迷惑をお掛けし申し訳ございませんが、調整作業を進めておりますので何卒ご理解の程よろしくお願いいたします。

]]> http://www.slowfoodjapan.net/blog/2013/05/05/3770/feed/ 0 東北・茨城復興応援マルシェ＠高円寺びっくり大道芸2013 http://www.slowfoodjapan.net/blog/events/20130423/ http://www.slowfoodjapan.net/blog/events/20130423/#comments Tue, 23 Apr 2013 01:02:51 +0000 SFすぎなみTOKYO http://www.slowfoodjapan.net/?post_type=events&p=3707 続きを読む →]]> 今年で3回目となる東北・茨城復興応援マルシェ。
2年前、スローフードすぎなみで何か震災で被害を受けた地域や人に支援をできないか、と考えたときに、単にお金を寄付するのではなく、一生懸命、心をこめて生産品をつくっている食の生産者が、あるいは生産手段を失い、あるいは風評被害で困り、という姿を知り、東京という大消費地から、モノを買っていただき、つくり手を支援する、というスタンスがよいだろうと思いました。
ちょうど2年前のＧＷに高円寺で予定されていた「びっくり大道芸2011」も、こんな大変なときにお祭イベントをやっていていいのだろうか？　
という疑問にさいなまれ、しかし、こういうときだからこそやる意義があるのだろうと開催を決定した、そこに一番「震災支援」の中心的役割として組み込んでもらったのが、この「復興応援マルシェ」でした。
あれから2年、今年も開催させていただくわけですが、やはり2年も経つと、震災の記憶もやや薄れがちです。
そこは、いいもの、美味しいものを買って支援していただく、ということで、アピールしたいと思います。
なお、当日、少雨のときは決行、大雨のときは開催を見送らせていただくこともありますので、そのときはご連絡させていただきます。


日時
4月27日　28日　各11：00～17：00
場所　JR「高円寺駅」南口広場

出展者
スローフード福島　福島県二本松　人気酒造、斉藤さんのきゅうり、丹野さんの手作り味噌
スローフード気仙沼　宮城県気仙沼　菅原さんの男山酒造より
茨城県行方市　内山さんのさつまいも
福島県　本宮きらり　　とまと、きゅうり、米味噌、えごまドレッシング、蒸しパン
岩手県陸前高田+大船渡　陸前高田の醤油、わかめ、野菜他
気仙沼　おかげさんの会、鈴木さん
みちのくマルシェ　岩手県、宮城県他、三陸わかめ、茎わかめ　アミエビ他

http://www.koenji-daidogei.com/2013/marche.html

]]> http://www.slowfoodjapan.net/blog/events/20130423/feed/ 0 映画「モンサントの不自然な食べもの」上映会 http://www.slowfoodjapan.net/blog/events/20130417/ http://www.slowfoodjapan.net/blog/events/20130417/#comments Wed, 17 Apr 2013 01:26:51 +0000 SFぎふ http://www.slowfoodjapan.net/?post_type=events&p=3706 続きを読む →]]> 食について語るなら必見の映画、いよいよ岐阜地区初上映!

この世の食、ひいては「いのち」の行方が、ある巨大グローバル企業の手中にあるとしたら…。

世界の遺伝子組み換え市場に多大な影響力を持つ米国モンサント社の実態に迫るドキュメンタリーです。

日時：5月18日(土)　9:30受付　9:50開始(映画上映10:00)　12:10終了予定

場所：瑞穂市総合文化センター　あじさいホール(瑞穂市別府1283)

料金：1,000円(おひとり様)当日現金にてお支払下さい

お申し込み：maingate@kiitosgarden.com まで　
お名前、人数、託児（こどもひとりにつき200円）要不要をご連絡下さい。

締め切り：5月11日(土)ですが、定員に達し次第締め切りとなりますのでご了承下さい。

主催：スローフードぎふ　事務局>岐阜県大垣市外渕2-92　キートスガーデン内

特別協賛（五十音順）：大垣タクシー株式会社／株式会社小川製作所／キートスガーデン／金蝶堂総本店／廣濃家

]]> http://www.slowfoodjapan.net/blog/events/20130417/feed/ 0 スローフードしむかっぷ設立総会 http://www.slowfoodjapan.net/blog/events/20130410/ http://www.slowfoodjapan.net/blog/events/20130410/#comments Wed, 10 Apr 2013 02:38:41 +0000 ＳＦしむかっぷ http://www.slowfoodjapan.net/?post_type=events&p=3704 続きを読む →]]> ２０１３年４月２０日に「スローフードしむかっぷ（しむかっぷスローフード協会）」を設立いたします。

スローフード運動は世界１３２カ国で行われている運動で、日本にも４７の地域で活動しています。
（　http://www.slowfoodjapan.net/　）
人口１０００人あまりのしむかっぷも、ひとつの地域としてここに参加することになります。

東日本大震災から２年1ヶ月が過ぎましたが、あの３月１１日、過酷な津波や原発事故を目の当たりにして、私たちは本当に大切なものは何か、身をもって感じました。

それはきれいな水であり、土であり、そこから作られる食料であり、困難に向かい合った時の人と人のつながり＝コミュニティです。
これらをしっかり守り、強めることが、「50年後の地域の普通の暮らし」につながるのです。

スローフードのは良いところは、これらの一見難しそうな課題を、ふだんの暮らしの中の楽しみから解決してくれることです。
つまり「今日の晩御飯はどうしよう」は「地域の生産物を使うことで地域の農業や風景を守る」ことになり、「ぼっこてぶくろで集まって鹿肉で一杯やろう」が「地域の食文化を知り、コミュニティの絆を深める」ことになるのです。

社会教育の分野や、山菜市、近自然セミナー、鬼峠フォーラム、ふふふ協議会、地域カフェなど様々なアプローチでこの８年間コミュニティ活動を続けてきましたが、スローフードは、これらの活動の根幹になるもので、今までも様々な方にスローフードとの関わりを持っていただいています。

４月２０日の設立総会行事には、スローフードにちょっと興味のある方や、スローフード会員ではない一般の方も（もちろん村外の方も）ご参加いただけますので、星野リゾート トマムの八巻シェフが腕によりをかけて準備いただいているおいしい祝宴に、ぜひお誘い合わせの上、お気軽にご参加ください。


＝＝＝以下、スケジュールなどのご案内です。

※すべてのスケジュールに一般の方もご参加可能です。

■スローフードしむかっぷ設立総会
（スローフード・フレンズ北海道2013年度総会を共同開催）

●スケジュール
2013年４月20日（土）　場所：星野リゾート トマム内

　13:00　ご祝儀企画「エゾシカとかなり高級ワインのマリアージュ」
　15:00　スローフードしむかっぷ設立総会（しむかっぷの活動報告あり）
　18:00～20:30　スローフード懇親会
　20:30～　　　　２次会

2013年４月21日（日）　場所：AM星野リゾート トマム内　PM湯の沢温泉～村内

　8:00-9:10　　さわやかな朝の名画座　
　　　　　　　「サティシュ・クマールの　今、ここにある未来」上映会
　9:20-11:00　　スローフード・フレンズ北海道2013年度総会　
　11:00-11:40　　記念講演　湯浅優子氏「スローフードという哲学」
　11:45　　　　　移動（村内の湯の沢温泉へ）
　12:30　　　　　しむかっぷランチ（湯の沢温泉）
　13:30-15:00　　鹿猟師のエクスカーション（湯の沢発村内・バス移動）

●案内パンフレットのダウンロードはこちら
http://firestorage.jp/download/325df3967611263c92601de950a6068c824dd144

●申し込み（4/16締め切り）

参加項目（Ａ～Ｆ）を記入の上、Eメール：f797ky@furano.ne.jp
fax：0167-39-8722　にて、山本敬介までお寄せください。
電話でのお問い合わせは、0167-39-8711　または　090-6266-9664　まで
　　
●詳細

◆Ａ：ご祝儀企画「エゾシカとかなり高級ワインのマリアージュ」

しむかっぷのエゾシカは猟師の腕、解体までの時間、肉の熟成など、出来うる限りのことを全てしているのだから、たまには普段飲んでいるワインよりずっと高級なワインと楽しめたら…ということで、ご祝儀企画として集めたお金で、高いワインを買って、エゾシカとのマリアージュを楽しみたいと思います。

◆スローフードしむかっぷ設立総会

スローフードしむかっぷの今後の活動や予算、規約などを決めるはじめての総会です。
しむかっぷで今まで行われてきた取り組みなど、パワーポイントでご紹介する時間もありますので、一般の方もどうぞご参加ください。

◆Ｂ：スローフード懇親会

今回のスローフード懇親会も、いつも近自然セミナー等でお料理をお願いしているトマムの八巻純平シェフが腕をふるってくださいます。
八巻さんは生産者とつながりを大切にするとても質の良い（腕も良い）料理人です。
エゾシカや地域の食材を中心に、スローフードメンバーの食材（せたなのエビやサクラマス、えりもの短角牛、芽室のゆり根、八列とうきび粉、石狩の長いも）も食卓を彩ります。

◆Ｃ：宿泊（朝食付）　おひとり様　4,000円（ツイン）

村に住んでいてもなかなかトマムに泊まる機会はありません。特別料金を設定いただいておりますので、この機会にお泊りいただき、ゆっくりと夜の時間を過ごしていただければと思います。

◆Ｄ：「サティシュ・クマールの　今、ここにある未来」上映会

昨年、招いて講演していただいた、文化人類学者辻信一さんの主宰する映画自主上映運動「Ｓｌｏｗシネマ・カフェ」による上映会です。
現在辻さんとサティシュさんが全国で講演しており、大きな反響を呼んでいます。　
http://www.slowmovement.jp/satish.html

◆スローフード・フレンズ北海道2013年度総会

スローフード・フレンズ北海道の活動報告、決算、予算案などを決める総会です。
一般の方も傍聴いただくことができます。

◆Ｅ：記念講演　湯浅優子氏「スローフードという哲学」

北海道でスローフード運動が生まれて11年。スローフード・フレンズ北海道のリーダーとして、スローフードの哲学をさまざまな場面で伝えながら、心と心の
つながりを築いてきました。
湯浅さんの紡ぐひと言ひと言が心に染みます。

◆Ｆ：しむかっぷランチと鹿猟師のエクスカーション

湯の沢温泉でミニ鹿丼としむかっぷ素材のランチを楽しんだあと、鹿猟師の案内で、猟場や農業被害、ライフルによる鹿猟などを見たあと、昨年4月に完成した解体加工施設で、肉の熟成や解体加工について学びます。

]]> http://www.slowfoodjapan.net/blog/events/20130410/feed/ 0 畑ワサビお花見会＆花芽ワサビ料理教室 http://www.slowfoodjapan.net/blog/events/2013-4-4/ http://www.slowfoodjapan.net/blog/events/2013-4-4/#comments Thu, 04 Apr 2013 00:40:42 +0000 SF岩手 http://www.slowfoodjapan.net/?post_type=events&p=3701 続きを読む →]]> 日本古来の香辛料であるワサビは根をすりおろして使うだけでなく、葉はおひたしや粕漬け、花は刺身のつまや醤油漬け、茎は練りワサビの原料など、余すところなく利用されてきました。

　岩手県は全国の４割を超す畑ワサビ生産県ですが、特に広大な森に恵まれた岩泉町は日本一の生産量を誇り、品質の良さでも全国に知られています。

　そこで今回は地域の農業改良普及員さんのご案内で、花芽の時期を迎える畑ワサビの生産地見学と花芽摘み体験を行い、摘み取った花芽ワサビを使い、「食の匠」を講師にお招きして料理教室を開催します。
岩手の森の恵みを、みんなで味わいましょう。

ワサビは菜の花と同じアブラナ科の作物で、春になると白い十字型の小さな花を咲かせます。根や茎の成長を促すため、この花芽は摘み取り、市場に出荷したり、醤油漬けなどの加工用原料に使います。新鮮な花芽が手に入るのは、ワサビ産地ならではの楽しみです。


日　時：平成２５年４月２７日(土)

集合場所：岩泉町 いわいずみ町民会館

日　程：　９時１５分　　集合・車に乗り合わせてワサビ園へ移動
　　　　１０時００分　　生産現地見学会（お花見・花芽摘み体験）
　　　　　　 《 解説 》宮古農業改良普及センター
岩泉普及サブセンター主任農業普及員 小原善一さん
　　　　１１時００分　　車に乗り合わせて町民会館へ
　　　　１１時３０分　　ワサビを使った料理教室
　　　　　　　《 講師（予定）》岩手県「食の匠」（スローフード岩手会員）
邊見むつ子さん、昆東子さん、田代久枝さん
　　　　１３時００分　　昼食会
　　　　１４時００分　　解散、希望者は道の駅いわいずみへ

参加費：１，０００円（会員８００円）　昼食つき

持ち物：エプロン、三角巾、水筒、タオル、持ち帰り用ビニール袋等

定　員：２０名くらい

申込み：４月２４日(水)までに事務局へご連絡ください。

スローフード岩手事務局　　㈱岩泉産業開発内 担当：茂木（もてぎ）
　電話：０１９４－２２－４４３２　FAX：０１９４－２２－３１３５
　Ｅメール motegi-kz@ryusendo-water.co.jp

]]> http://www.slowfoodjapan.net/blog/events/2013-4-4/feed/ 0 スローフードジャパン全国大会in秋田、無事終了いたしました。 http://www.slowfoodjapan.net/blog/2013/03/22/3681/ http://www.slowfoodjapan.net/blog/2013/03/22/3681/#comments Thu, 21 Mar 2013 23:35:29 +0000 sfj_staff http://www.slowfoodjapan.net/?p=3681 続きを読む →]]> 秋田県仙北市の角館にて3/15-17にかけて行われた、スローフードジャパン全国大会in秋田が無事終了しました。
スローフード秋田のメンバーや地元有志の方々による手作りの郷土料理やおもてなしに、参加された会員の方々も楽しみながら、感動された事と思います。
今年の角館は例年に無い雪で、雪解けまではまだ時間が掛かるとの事でしたが、会場内の雰囲気はすでに春本番を感じさせるものでした。
大変有意義な3日間でした。

開催コンヴィヴィウムのスローフード秋田より、感謝状が届いておりますので掲載いたします。
＊ちなみに下の感謝状も含め、告知用ツールや館内に張ってあった誘導用の紙、看板などのとても可愛らしいイラストは、スローフード秋田リーダー（兼スローフードジャパン副会長）石田氏によるものです。

]]> http://www.slowfoodjapan.net/blog/2013/03/22/3681/feed/ 0 スローフード・ジャパン秋田大会情報（第３弾） http://www.slowfoodjapan.net/blog/events/2013-3-11/ http://www.slowfoodjapan.net/blog/events/2013-3-11/#comments Mon, 11 Mar 2013 01:01:54 +0000 SF秋田 http://www.slowfoodjapan.net/?post_type=events&p=3674 続きを読む →]]> スローフード・ジャパン秋田大会情報（第３弾）

今日２月２６日、スローフード・ジャパン秋田大会のスタッフ関係者の全体会議に出席してきました。
　大会のプログラムをスタッフ関係者で確認し、情報を共有することができ、何かワクワクしてきました。
まずは、参加されるみなさんをお迎えする仙北市の私たちが楽しまないことには始まりません。
全体会議終了後、前夜祭の担当者で打ち合わせを行いました。
西長野地域のみなさんからは、いろんな仕掛けのアイデアが次々にだされました。
参加される日本全国のみなさん、お楽しみに。

秋田大会情報（第1弾）は　こちらをクリック→　http://www.slowfoodjapan.net/blog/events/2013-1-28/

秋田大会情報（第2弾）は　こちらをクリック→　http://www.slowfoodjapan.net/blog/events/20130213/

　さて、今回は「食」にまつわるお話ではなくエスカーションの「角館雛めぐり（安藤醸造：（創業嘉永６年））の蔵座敷や店内に展示されている雛人形を紹介します。
　享保雛、古今雛、押し絵雛など、バラエティーに富んだ雛人形を楽しめるのが「角館雛めぐり」。



中でも押し絵雛は、始めは女官や奥女中など高貴な女性たちから始まりました。
やがてこの技法は庶民層にも広がり、貴族や武士のように京人形のお雛さまなど望めなかった人々の間で盛んになりました。
　角館でも江戸時代後期に始まり、明治・大正期に隆盛をみました。特に※１）角館出身の日本画家平福穂庵（平福穂庵：１８４４～９０年）を代表とする郷土画人や、祭り「曳山」の人形師などが面相を担当した押し絵は完成度も高く芸術性にあふれた人形に作られています。
　以前は各家々で雛段一杯にこうした押し絵が飾られ、華やかに桃の節句を祝っていたのでしょう。


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