『国際スローフードフェスティバル』は、イタリア、トリノでスローフード協会とトリノ市の共催により隔年開催されている『サローネ・デル・グスト』と同様・同規模のイベントを日本で開催することを目指すもので、今後日本での具体的な開催地、イベント内容を検討・計画していきます。
『サローネ・デル・グスト』は４日間の開催期間中に約17万人の来場者を迎える、世界でも最大規模の食のイベントです。
今後その成功に向けて、多方面で積極的な事業連携を段階的に進めていきますが、2008年に具体的に以下の連携事業を行います。
- 日本にスローフードの理念をより強く伝えるために、カルロ・ペトリーニ会長の著書を始めとして、食と環境に関係する様々な出版活動を行っていきます。
- スローフード協会の最大の国際イベントである“サローネ・デル・グスト（2008年10月、イタリア・トリノ）”に日本のテーマエリアを展開し、世界に向けて2009年のフェスティバルのプロモーションを行います。
グンター・パウリ
パオロ・ディ・クローチェ